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Senegal ist ein Land in Westafrika, das für seine schönen Aromen bekannt ist. Es hat mehrere Sorten von Gerichten, die so interessant sind wie jeder andere. Wenn Sie ein Liebhaber der Küche verschiedener Länder sind, werden Sie die senegalesische Küche lieben. Deshalb stellen wir Ihnen hier die 4 besten Spezialitäten des Senegal vor, die Ihren Gaumen sicherlich erfreuen werden.
Die Thiéboudienne
Die Thiéboudienne ist ein typisch senegalesisches Gericht. Es ist eine Kombination aus Reis, Tomatensoße, frischem Fisch und Gemüse aller Art (Karotte, Okra, Aubergine, Maniok, Kohl, etc.). Manche Leute fügen ihrer Zubereitung geräucherten Fisch hinzu, um den Geschmack noch weiter zu verbessern. Früher wurde es als Festmahl gegessen und wurde in bescheidenen Familien einmal im Jahr gegessen. Heute wird er überall im Lande konsumiert und könnte als die Marke des Senegal präsentiert werden.
Der Dibi
Das Dibi ist ein sehr beliebtes senegalesisches Gericht. Es ist ein Straßengericht, das mit würzigem geschmortem Lammfleisch zubereitet wird. Es wird zuerst in Folie gegart und dann gegrillt. Es ist ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen. Die Senegalesen essen es sehr oft am Abend mit Freunden oder alleine. Die Orte, an denen man sie bei einem Aufenthalt im Senegal finden kann, heißen Dibiteries.
Das Mafé
Mafé ist ein Gericht mit Erdnusssauce zu gekochtem Fisch oder Fleisch, das mit Erdnussbutter zubereitet wird. Es wird sehr oft mit Reis gegessen. Seine Varianten sind auch in Zentralafrika und anderen westafrikanischen Ländern zu finden. Es wird allgemein nkate oder nkawan genannt.
Yassa
Yassa mit Huhn ist auch eines der Gerichte, die als die Identität der senegalesischen Gastronomie gelten. Es besteht aus einer Mischung aus Reis, Zwiebeln und gebratenem Huhn. Beachten Sie, dass der Reis und das Huhn separat gekocht werden. Erst nach dem Kochen werden sie gemischt, um das Hühnerjass zu erhalten.
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